今、低温調理が流行っていますよね。

じっくりと弱火で時間をかけることで旨味を閉じ込め、家庭でもお店のような美味しい料理を作ることができます。見た目もおしゃれなものが多く、インスタを中心としたSNSでも、見た目がお洒落な写真が数多く投稿されています。

でも手間がかかりますし、温度調節のさじ加減が難しく作るのはなかなか大変だったりします。

そんな低温料理を簡単に美味しく作るのに便利なのが「マスタースロークッカーショート」です。今回はそんな、料理のレパートリーを増やしたいとお考えの方にピッタリのマスタースロークッカーショートについてお話ししましょう。

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マスタースロークッカーショートの特徴は?

マスタースロークッカーショートは、簡単に低温調理ができる調理器具です。おうちで低温料理が簡単に作れて、どなたでもレストランの味を再現することができる優れものです。

電子レンジやフライパンでの調理だと、高温でムラなく加熱したりするのが難しかったり、火加減をずっと確認しなくてはいけないため、調理が大変だったりします。しかし、低温調理機なら一定の温度でムラなく加熱できるため、火の通り具合を逐一確認する必要がないため効率的に料理を進められます。

低温料理を作る上で最も難しい温度調整は、機械に任せるため心配要りません。サラダチキンやローストビーフ、ヨーグルトも簡単に美味しく作ることができます。自分のお好みの味付けができて、かつジューシーで柔らかく調理することが可能です。

真空パックで調理するため、栄養素は茹で汁に逃げることなくキープできます。本体内部のプロペラで水を循環させることで水温を均一に保ち、熱ムラを防いでくれます。

ヒーター部分が短くなったことで底の浅い鍋でも使えるようになり、水の量を節約できます。もちろん、大きめの鍋でも問題なく使うことができます。850Wのハイパワーで水を一気に温めますので、大きな食材も一定の温度でしっかり加熱し、旨味を十分に引き出してくれます。普段使用しているキッチン用具をそのまま使えるのは嬉しいポイントです。

低温料理とは?

低温料理は、通常の調理よりも低い約65~75℃程度の温度でじっくりと火を入れることで、水分が逃げにくく旨味が封じ込められて美味しく仕上がる調理法のことです。低温調理されたお肉は、パサパサになりがちな鶏胸肉でもしっとりと柔らかく仕上がります。

焼く・煮る・茹でる・蒸すといった調理法では、加熱することで殺菌しています。細菌は60℃以上で10分加熱すると死滅しますので、安全に食すために火を通すわけです。しかし、火の調整を誤ると旨みを失ってしまう調理法でもあります。低温でじっくりと加熱することで、ミオシンが変性しお肉独特の歯切れの良い食感が生まれます。コラーゲンが変性しトロトロのゼラチン質が生まれることで素材の水分を逃がさす、旨味が最大限に引き出されるというわけです。低温調理の場合、タイミングよく取り出さなければ熱が入りすぎてアクチンが変性してしまいますが、マスタースロークッカーを使うことで温度調整と料理時間を自動で管理してくれます。

肉や魚のジューシーさはそのままに、サラダチキンやローストビーフ、温泉卵もスイッチ一つで簡単に調理できるのでとてもオススメです。

使い方はどうすればいいの?

加熱温度や調理時間はタッチパネルとホイールで簡単に設定可能です。温度は0.1℃単位で25~99℃まで、タイマーは1分~99時間まで設定できます。表示も見やすく、どなたでも簡単に操作できます。ずっと見ていなくても、タイマー音が終了時間を知らせてくれますので、時間の節約にもなります。

パックに入れて調理するため洗い物も少なく、後片付けが楽にできるのも有難いところです。

マスタースロークッカーショートの使い方

① クリップ式のマスタースロークッカーショートを鍋に固定する
② 市販の真空パックに材料と水を密封して鍋に入れる
③ マスタースロークッカーショートの温度とタイマーを設定する
④ マスタースロークッカーショートの電源を入れる

マスタースロークッカーショートの口コミ・評判は?

これまでマスタースロークッカーショートについて紹介してきましたが、実際に使用されている方の口コミって、実物を購入する前には知っておきたいと思いませんか。どなたでも通販で買い物する時は情報だけが頼りで慎重になりますが、一番信頼がおける意見が愛用者の声ですからね。

そこで、購入された方の口コミやレビューをご紹介させていただきます。ぜひ購入の参考になさってください。

引用元:サンコーレアモノショップ
※執筆時は、口コミがなかったため適宜更新します。

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マスタースロークッカーショートは、簡単に低温調理ができる調理器具です。そんなマスタースロークッカーショートの購入には通販がオススメです。

店舗で体験するのは難しいですし、手間も時間もかかります。そんなときには自宅で簡単に買い物ができるネット通販が便利です。

色んなジャンルの商品がたくさん揃っていて、在庫があれば即日発送です。

マスタースロークッカーショートは、売上ランキングで常に上位で多くの方に支持されています。ただし、人気商品であるため、場合によっては在庫がなくなり、取り寄せになってしまうケースもあるようです。ご購入を検討されている方は、売り切れになる前に是非お買い求めくださいね。

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