あのレジェンド松下が数多くのテレビ番組で紹介している包丁を知っていますか。その名も、スーパーストーンバリア包丁です。
男子ごはんや月曜から夜更かしでも紹介されたスーパーストーンバリア包丁は、現在でも数多くの支持を集めている人気包丁です。スーパーストーンバリア包丁の寿命はどれくらいなのか、包丁研ぎシャープナーはセットで購入すべきなのか気になるところです。
今回はそんな、スーパーストーンバリア包丁についてお話ししましょう。
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目次
スーパーストーンバリア包丁の特徴は？
スーパーストーンバリア包丁は、何といっても、軽い力でスパっと切れる抜群のの切れ味が特徴です。鶏肉から魚、南瓜、果物などの食材もスパッと切りやすく、ストレスのない切れ味はもはや感動ものです。あの硬いアボガドの種も切れてしまいます。
それもそのはず、刀鍛冶の匠の技が現代に伝わる岐阜県関市の熟練職人の手によって1本1本丁寧に作られています。コンピュータ制御で10ミクロン単位で刃先を研削し、職人が最終仕上げをしているので汚れが付きにくく、水洗いでさっと流すだけで綺麗になります。
レジェンド松下が数多くのテレビ番組で紹介していますし、TOKIOの国分太一さんが出演の男子ごはんでも使用されています。
高密度に12層コーティングされた表面の凹凸により、食材が離れやすくサビにも強いのもgoodポイント。他の包丁に比べて撥水力に優れているため、切れ味がよく・食材離れしやすく・洗いやすい包丁です。刃先をハマグリ状に研ぐハマグリ刃により、驚きの切れ味を実現しています。
全長は約30cm、本体重量は約100gと超軽量です。医療用のメスにも採用される材質である、モリブデンバナジウム加工を施したステンレス刃物です。モリブデンとバナジウムが共に採用されているため、摩耗を抑制でき腐食も防いでくれます。
寿命はどれくらい？
使用する頻度によりマチマチですが、大体3ヶ月くらいで切れ味が低下してくるのを実感する人が多いようです。
注意点としては、酸性食品のレモンや塩分が多く含まれる漬け物などの食材に使う場合は、錆びる要因になるので中性洗剤で十分に汚れを落とす必要があります。これは、スーパーストーンバリア包丁にはハマグリ刃が採用されているためです。
包丁研ぎシャープナーはセットで購入すべき？
ズバリ、包丁研ぎシャープナーもセットで購入することをオススメします。というのも、レビューを見ると多くの方が「使い始めて3か月ほどで切れ味が悪くなった」と感じているようです。
スーパーストーンバリア包丁に限らず、どの包丁でも定期的に手入れをしないと切れ味は鈍ってきてしまいます。ストーンバリア包丁は、はまぐり刃の特殊構造ですので専用シャープナー「スーパーストーンバリアシャープナー」を使用するのがオススメです。
砥石を使って研ぐことも可能ですが、そもそも砥石を持っていなかったり、手入れが面倒だったりして大変です。専用シャープナーは刃の先端のみを研ぐことができるので、はまぐり刃を余分に傷つけずに長持ちさせられます。
スーパーストーンバリアシャープナーを使用すると、切れ味が元に戻ったというレビューが多くあります。コンパクトで収納にも困らないため、1つ用意しておくといつでも使えそうです。季節ごとに研ぐと、切れ味が長持ちしそうですね。
① スーパーストーンバリアシャープナーに固定する
② テーブルと平行になるように、スッと包丁を引く
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牛刀包丁・三徳包丁・ペティーナイフの違いは？
スーパーストーンバリアには、牛刀包丁・三徳包丁・ペティーナイフの3種類があります。
牛刀包丁
欧州から伝わった洋包丁です。諸刃で真直ぐに切り込むのに最適で、肉以外にも野菜を刻んだり、小魚を捌いたり、お刺身を引くことができる万能包丁です。家庭で使うには、刃渡り18cm～22cmのものがピッタリなサイズだそうです。
三徳包丁
魚・肉・野菜など、色んな料理に使えます。魚、肉、野菜の3つに使えることから、三徳という名前が付きました。
ペティーナイフ
野菜や果物の皮むきに使います。ペティナイフの「ペティ」とは小さいと言う意味で、2本目に揃えてほしいのがこちらのナイフです。野菜調理、魚介類の下処理などができ、刃渡りが11cm～15cmのものを指します。
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スーパーストーンバリア包丁は、軽い力でスパっと切れる抜群のの切れ味が特徴の万能包丁です。そんなスーパーストーンバリア包丁の購入には通販がオススメです。
店舗で体験することは難しいですし、手間も時間もかかります。そんな時は自宅で簡単に買い物ができるネット通販が便利です。
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スーパーストーンバリア包丁は、売上ランキングで常に上位で多くの方に支持されています。ただし、人気商品であるため、場合によっては在庫がなくなり、取り寄せになってしまうケースもあるようです。ご購入を検討されている方は、売り切れになる前に是非お買い求めくださいね。
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